Sistem Pembuatan Bir 5-15BBL
Brewhouse dirancang dan dibuat sesuai permintaan proses pembuatan bir dari klien dan kebutuhan lokal.Ukuran tangki dirancang sesuai plato bir / gravitasi dari klien.Tujuannya adalah membantu klien dalam pengoperasian pembuatan bir yang mudah, menjadikan seluruh pengaturan tempat pembuatan bir lebih sesuai untuk resep yang tepat, meningkatkan efisiensi dan menurunkan biaya energi, dll.
tempat pembuatan bir:
2 kapal: Tangki Mash/Lauter+Ketel/Pusaran Air
3 kapal: Tangki Mash Lauter+BrewKetel+Pusaran Air
Fitur Tempat Pembuatan Bir
Fitur Tempat Pembuatan Bir:
●Ekstrak wort yang lebih tinggi.
●Menurunkan biaya energi dan konsumsi material.
●Unit pencampuran suhu dan air yang disesuaikan dengan baik untuk pencampuran biji-bijian dan air yang lebih baik.
●Jaket uap efisiensi lebih tinggi untuk meningkatkan efisiensi pemanasan dan menurunkan konsumsi energi.
●Konstruksi tangki dan perpipaan khusus untuk menghindari masalah aerasi wort dan mengurangi kehilangan material.
●Unit kondensasi uap yang dirancang khusus, dengan fungsi kondensasi uap dan pemanas air.
●Mengadopsi komponen merek terkenal dunia yang canggih untuk memastikan kelancaran.
●Mendukung cara pemanasan yang berbeda, uap, api langsung, dan listrik, tergantung pada lokasi dan biaya utilitas setempat.
●Bahan baja tahan karat berkualitas tinggi 304 atau 316 dan penampilan indah.
●Kapal pembuatan bir dan tangki fermentasi diuji sebelum pengiriman untuk menghindari perbaikan di tempat, menjamin permulaan yang tidak terputus, dan kinerja kapal yang terjamin.
2. Tangki fermentasi
Semua tangki dibuat dari bahan sanitasi SS304, yang memenuhi standar keamanan dan kebersihan pangan domestik dan internasional.Mereka adalah tangki bawah berbentuk kerucut silinder, kerucutnya 60-72 derajat untuk memudahkan pembuangan ragi.Bagian luarnya dibuat dari papan gambar baja tahan karat 2B, dihubungkan dengan pengelasan.
Perlakuan pasif pengawetan internal, dan dilengkapi dengan insulasi poliuretan 80mm.
Tangki dengan jaket pendingin lesung pipit berbentuk kerucut dan silinder, didinginkan dengan air glikol atau air alkohol.
Juga saluran masuk glikol dipisahkan kontrol sesuai dengan volume tangki.
| TIDAK. | Barang | Peralatan | Spesifikasi |
| 1 | sistem penggilingan malt | Mmesin penggilingan alternatifGkasus pertama(opsional) | Seluruh unit penggilingan biji-bijian dari luar silo ke dalam pabrik, wadah, premasher dan sebagainya |
| 2 | sistem tumbuk | Tangki tumbuk, | 1. Agitasi Mekanis: Dengan kontrol PKS, di motor horizontal atas dengan segel.2. Cerobong ventilasi uap dengan pipa anti aliran balik.3. Daur ulang kondensat ke tangki air panas. |
| Ltangki otomatis | Fungsi: lauter, menyaring wort.1.Sparging pipa untuk pencucian biji-bijian dengan sambungan TC.2.Wort mengumpulkan pipa dan perangkat pencuci belakang untuk membersihkan bagian bawah yang salah.3. Raker Mekanis: Kontrol VFD, motor roda gigi di atas.4. Biji-bijian bekas: Perangkat penggaruk otomatis, Pelat penghapus butiran dengan kebalikannya, maju adalah penggaruk, kebalikannya adalah butiran keluar.5. Bagian bawah palsu yang digiling: jarak 0,7 mm, diameter dirancang sesuai untuk tun lauter, dengan kaki penyangga yang padat, pegangan yang dapat dilepas.6. Saluran masuk sirkulasi TC di atas dengan siku dan saluran masuk tumbuk di bagian bawah palsu di dinding samping.7. Pelabuhan biji-bijian bekas yang dipasang di samping.8.Dengan lubang pembuangan, termometer PT100 dan katup serta perlengkapan yang diperlukan. | ||
| MendidihTangki pusaran air | 1.Whirlpool tangen dipompa pada 1/3 tinggi tangki2. Cerobong ventilasi uap dengan pipa anti aliran balik.3. Daur ulang kondensat ke tangki air panas. | ||
| Tangki air panas(opsional) | 1.Pemanasan Jaket Uap/pemanas berbahan bakar gas langsung/pemanas listrik2.Pengukur penglihatan untuk ketinggian air3.Dengan pompa SS HLT dengan kontrol kecepatan variabel | ||
| Pompa air tumbuk/wort/panas | Pindahkan wort dan air ke setiap tangki dengan kontrol frekuensi. | ||
| Operasipipa | 1.Bahan: pipa sanitasi SS304.2. Katup dan pipa baja tahan karat sanitasi, Mudah dioperasikan dan masuk akal dalam desain;3. Saluran masuk wort di sisi tangki untuk mengurangi oksigen. | ||
| Penukar panas pelat | Fungsi: pendinginan wort.1.Dua tahap dan enam aliran, wort panas ke wort dingin, air keran ke air panas, daur ulang air glikol.2. Struktur Desain: Jenis suspensi, bahan sekrup SUS304, bahan mur kuningan, mudah dibongkar untuk dibersihkan.3. Bahan baja tahan karat 3044. Tekanan desain: 1,0 Mpa;5. Suhu kerja: 170 °C.6.Tri-clamp cepat dipasang. | ||
| 3 | Sistem fermentasi(Penjual) | Fermentor bir | Tangki fermentasi berbentuk kerucut berjaketuntuk pendinginan, fermentasi, dan penyimpanan bir.1.Semua Konstruksi Baja Tahan Karat AISI-3042. Berjaket & Terisolasi3. Jaket Pendingin Lesung Pipi Zona Ganda4. Bagian Atas Piring & Bagian Bawah Kerucut 60°5. Kaki Stainless Steel dengan Port Leveling6. Manway Atas atau Bayangan Samping tanpa Manway7.Dengan lengan Racking, Port Pelepasan, Lengan CIP dan Bola Semprot, Katup Sampel, Pengukur Tekanan tahan guncangan, Katup Pengaman, Thermowell, dan katup pengatur Tekanan. |
| 4 | Bsistem bir yang tepat | Tangki bir yang terang(opsional) Tangki penambahan ragi Asesorisnya, seperti katup sampel, pengukur tekanan, katup pengaman, dan sebagainya | Pematangan bir/pengkondisian/penyajian/penerimaan bir yang disaring.1.Semua Konstruksi Baja Tahan Karat AISI-3042. Berjaket & Terisolasi3. Jaket Pendingin Lesung Pipi Zona Ganda4. Bagian Atas Piring & Bagian Bawah Kerucut 140°5. Kaki Baja Tahan Karat dengan Port Perata6. Manway Atas atau Bayangan Samping tanpa Manway7.Dengan lengan Rak Berputar, port Pelepasan, Lengan CIP dan Bola Semprot, Katup Sampel, Pengukur Tekanan tahan guncangan, Katup Pengaman, Katup pengatur tekanan, Thermowell, Penglihatan rata, Batu karbonasi. |
| 5 | Sistem pendingin | Tangki air es | 1.Bagian atas berbentuk kerucut terisolasi dan bagian bawah miring2.Tabung penglihatan tingkat cair untuk ketinggian air3.Bola semprotan CIP berputar |
| Unit pendingin Pompa air es | Unit perakitan, pendingin angin, pendingin lingkungan: R404a atau R407c, kompresor dan bagian kelistrikan memenuhi sertifikasi UL/CUL/CE. | ||
| 6 | sistem pembersihan CIP | tangki desinfeksi & tangki alkali & pompa pembersih dll. | 1).Tangki kaustik: Eleelemen pemanas ctric di dalam, dengan perangkat anti-kering untuk keamanan.2) Tangki sterilisasi: Bejana baja tahan karat.3).Kontrol dan pompa:Pompa CIP sanitasi portabel, kereta SS dan pengontrol. |
| 7 | Pengendali | Sistem pengaturan: | PLC otomatis dan semi otomatis, termasuk merek elemennyaSchneider, Delixi, Siemensdan seterusnya. |
| Opsional | |||
| 1 | Distributor uap | Untuk perpindahan uap | |
| 2 | Sistem daur ulang air kondensat | Memperhatikan pemulihan sistem yang diinginkan hingga pembersihan. | |
| 3 | Tangki atau perbanyakan ragi | Tangki penyimpanan ragi dan sistem propagasi. | |
| 4 | Mesin pengisi | Mesin pengisi untuk tong, botol, kaleng. | |
| 5 | Kompresor udara | Mesin kompresor udara, pengering, silinder CO2. | |
| 6 | Sistem pengolahan air | Wperalatan pengolahan air | |
