Pembersihan tempat pembuatan bir adalah hal yang paling penting untuk pembuatan bir sebelum digunakan.Peralatan pembuatan bir mikro harus dibersihkan (jika tidak jelas) sebelum digunakan, sehingga Anda dapat menikmati bir dengan rasa yang enak tanpa khawatir.Sering membersihkan peralatan microbrewing juga dapat memperpanjang umur peralatan.Membersihkan peralatan brewing tidaklah sulit, dan tutorial ini hadir untuk membantu Anda.
Persiapan
1. Periksa apakah segel paking berfungsi dengan baik, dan jika tidak, gantilah secara berkala.Menambahkan air ke wadah CIP hingga 80% dari kapasitasnya akan memberi tahu Anda hal ini.
2. Buka dasar palsu di Lauter Tun (wadah yang digunakan untuk memisahkan wort dari padatan tumbuk) untuk memastikan tidak ada residu sebelum dicuci.
3. Buka katup pengambilan sampel dan katup pelepasan dan periksa apakah PVRV berada dalam kondisi kerja.
4. Bersihkan tabung transfer dengan larutan NaOH (natrium hidroksida) 1% lalu rendam dalam larutan H2O2 1% selama 2 jam.Tutup tabung ini setelah menyelesaikan langkah sebelumnya.
pembersihan CIP
1. Bilas sisa tanaman dengan air 60°-65° selama 10-15 menit.
2. Hilangkan lemak dan protein dengan larutan NaOH 80°-90°1%-3% dan siklus selama 30 menit.lalu biarkan selama 10 menit lagi.Terakhir, gunakan larutan NaOH 70° dan siklus lagi selama 30 menit.
3. Buang larutan basa dari tanaman dengan air bersuhu 40°-60° hingga pH air netral (seperti ditunjukkan pada kertas PH).
4. Hilangkan garam mineral dengan larutan HNo3 1%-3% pada suhu 65°-70°dan sirkulasi selama 20 menit (walaupun tidak selalu diperlukan).
5. Buang larutan asam dari tanaman dengan air pada suhu 40°-60°sampai air memiliki PH netral (seperti yang ditunjukkan pada kertas PH).
Pembersihan SIP
1. Cuci tanaman dengan larutan H2O2 (hidrogen peroksida) 2% selama 10 menit.
2. Bilas tanaman dengan air murni 90°.
3. Mempersiapkan untuk diseduh
Besar!Anda sekarang siap membuat bir kelas satu.Jika Anda memerlukan informasi lebih lanjut, jangan ragu untuk menghubungi kami.Pakar kami akan dengan senang hati membantu Anda, atau mungkin Anda memerlukan peralatan pembuatan bir mikro.
Waktu posting: 11 Juli-2023