Media industri asing, Beverage Daily, melaporkan bahwa konsumsi bir, sari buah apel, anggur, dan minuman keras telah mencapai titik terendah, namun volume penjualannya masih lebih rendah dibandingkan tahun 2019 sebelum epidemi.
01 Nilai pada tahun 2021 meningkat sebesar 12%
Perusahaan Analisis Pasar Minuman IWSR menunjukkan berdasarkan statistik data berdasarkan 160 negara di seluruh dunia bahwa nilai minuman anggur global meningkat sebesar 12% tahun lalu menjadi 1,17 triliun dolar AS, yang merupakan 4% dari kerugian nilai yang disebabkan oleh epidemi tahun 2020.
Setelah penurunan sebesar 6% pada tahun sebelumnya, jumlah total alkohol meningkat sebesar 3% pada tahun 2021. IWSR memperkirakan bahwa dengan pelonggaran lebih lanjut dari kebijakan epidemi, tingkat pertumbuhan penjualan minuman beralkohol tahunan secara keseluruhan akan sedikit lebih tinggi dari 1%. dalam lima tahun ke depan.
CEO Mark Meek dari perusahaan analisis pasar minuman IWSR mengatakan: “Data terbaru kami menunjukkan bahwa fenomena pemulihan berkelanjutan pada anggur dan minuman merupakan suatu hal yang menggembirakan.Kecepatan rebound pasar lebih tinggi dari yang diperkirakan.Tanpa penurunan, e-commerce minuman wine terus berkembang.Meskipun tingkat pertumbuhan melambat, tren pertumbuhan terus berlanjut;minuman tanpa alkohol/rendah alkohol juga terus tumbuh dari basis yang relatif rendah.“
“Meskipun industri ini saat ini menghadapi tantangan – gangguan rantai pasokan yang terus-menerus, inflasi, konflik Rusia-Ukraina, lambatnya pemulihan ritel pariwisata, dan kebijakan epidemi Tiongkok – namun minuman beralkohol masih berada dalam posisi yang kuat.”Mark Meek menambahkan.
02 Tren yang patut diperhatikan
IWSR menunjukkan bahwa pertumbuhan kategori alkohol tanpa/rendah alkohol tahun lalu melebihi 10%.Meskipun basisnya rendah, namun akan terus tumbuh dalam 5 tahun ke depan.Pertumbuhan signifikan tahun lalu datang dari pasar bebas alkohol Inggris: Setelah skalanya meningkat dua kali lipat pada tahun 2020, penjualan pada tahun 2021 meningkat lebih dari 80%.
Di masa depan, bir bebas anggur akan meningkatkan lebih banyak penjualan ke pasar bir global non-/rendah alkohol dalam 5 tahun ke depan.
Seiring dengan berakhirnya pembatasan epidemi, bir mengalami peningkatan yang kuat di beberapa pasar utama.Diperkirakan dalam 5 tahun ke depan akan menempati porsi yang besar dari total jumlah wine dan minuman, terutama di kawasan Asia-Pasifik dan Afrika.Kategori bir diperkirakan akan meningkat hampir 20 miliar pada tahun 2026. Dolar.
Penjualan bir di Brasil akan terus meningkat, Meksiko dan Kolombia akan mengalami pemulihan yang kuat sejak tahun lalu dan akan terus berlanjut, serta pasar Tiongkok akan membawa pemulihan pada tingkat tertentu.
03 Kekuatan utama pemulihan konsumsi
Sebagai generasi terkecil yang terkena dampak pembatasan epidemi, generasi milenial memimpin peningkatan konsumsi global pada tahun lalu.
IWSR menyatakan: “Konsumen ini (berusia 25-40 tahun) lebih berani dibandingkan generasi lama mereka.Mereka memiliki kapasitas konsumsi yang kuat dan fokus pada kuantitas kecil dan kualitas tinggi.Mereka cenderung membeli lebih banyak produk berkualitas tinggi.”
Selain itu, memperhatikan faktor kesehatan seperti moderat, kualitas komposisi, dan keberlanjutan juga menjadi faktor yang mempengaruhi tren konsumsi kelas atas.
Pada saat yang sama, interaksi online—baik melalui media sosial atau pembelian anggur online, pasar terus membentuk pasar;Meski tingkat pertumbuhannya lebih rendah dibandingkan epidemi tahun 2020, e-commerce global tahun lalu masih mempertahankan pertumbuhan (nilai nilai 2020-2021 Tumbuh 16%).
“Tantangan masih ada, termasuk apakah bar dan restoran akan terus menarik belanja online dan konsumen di rumah;apakah konsumen akan menerima kenaikan harga merek favoritnya;dan apakah masalah inflasi dan rantai pasok akan menyebabkan konsumen memilih produk lokal dibandingkan produk impor.Kita hidup di era yang penuh ketidakpastian.Ini adalah bidang industri yang tidak diketahui.Namun seperti yang kita lihat pada krisis yang lalu, ini adalah industri yang fleksibel.Mark Meek berkata Esensi
Waktu posting: 10 Oktober 2022