Menjalankan tempat pembuatan bir bisa menjadi tugas yang menakutkan.Anda tidak hanya perlu memantau banyak hal berbeda sekaligus, tetapi Anda juga harus memastikan tempat pembuatan bir Anda stabil untuk jangka panjang.Tempat pembuatan bir adalah kombinasi unik dari banyak hal berbeda yang dapat memengaruhi tempat pembuatan bir, terutama lantai tempat pembuatan bir.
Di sebagian besar industri, lantai dan pelapis lantai bersifat sewenang-wenang, jika bukan semata-mata karena pertimbangan estetika, namun lantai tempat pembuatan bir tidak.Seperti halnya semua industri yang terkait dengan makanan dan minuman, pabrik bir mempunyai banyak undang-undang dan peraturan yang harus ditangani agar berhasil bertahan di pasar.Banyak dari peraturan ini yang berhubungan langsung dengan kebersihan fasilitas produksinya.
Di masa lalu, tempat pembuatan bir mungkin merupakan tempat yang diperuntukkan bagi pembuat dan pembuat bir tradisional.Namun, pabrik bir kini menjadi tujuan utama bagi pecinta bir dan wisatawan untuk menguji produk baru.Ketika jumlah pengunjung meningkat, tanggung jawab terhadap masalah kesehatan dan keselamatan juga meningkat.Di antara isu-isu tersebut, lantai merupakan prioritas.
Lantai yang tepat dapat mencegah terpeleset, tersandung dan masalah kebersihan yang disebabkan oleh bakteri.Namun, ini bukan hanya soal keselamatan, tapi juga soal kepatuhan terhadap peraturan yang ketat.Semua lantai tempat pembuatan bir diwajibkan oleh hukum untuk memenuhi persyaratan sanitasi yang ketat.
Berdasarkan pengalaman ALSTON Brew selama puluhan tahun dalam bidang peralatan pembuatan bir, tampaknya pabrik bir biasanya perlu melakukan pengecatan ulang lantai setiap tujuh tahun untuk menjaga kepatuhan terhadap peraturan sanitasi setempat.Jika Anda ingin lantai tempat pembuatan bir Anda dapat melayani Anda selama bertahun-tahun, lantai tersebut harus terbuat dari bahan terkuat yang tersedia.Perlu dibuat dengan bahan kimia khusus untuk memastikan lantai kuat dan sehat.Selain itu, lantai harus multifungsi agar tetap kuat dalam menghadapi penyalahgunaan yang parah.Untuk membantu Anda mendapatkan dan menjaga lantai tempat pembuatan bir Anda sekuat mungkin, izinkan kami menyajikan tips saat memilih lantai untuk memastikan lantai tempat pembuatan bir Anda tidak rusak saat Anda sangat membutuhkannya.
Daya tahan
Sepanjang umur tempat pembuatan bir, lantai tersebut dapat mengalami berbagai tingkat penyalahgunaan.Lantai harus tahan terhadap dampak berbagai peralatan dan mesin, seperti tong, forklift, gerobak, palet, peralatan pembuatan bir, dan alat berat lainnya yang meluncur di lantai.Benda-benda ini bisa berbobot ribuan pon, yang berarti lantai Anda harus mampu menanganinya jika Anda ingin mencegah kerusakan.
Gunakan cat lantai untuk melindungi beton telanjang dari penyalahgunaan dan epoksi untuk menandai area yang tidak boleh diinjak.Poliuretan juga bagus untuk memperkuat beton sehingga lebih sulit retak.Ini mencegah bahan kimia merembes ke dalam memori lantai dan menyebabkan kerusakan.
Sifat anti selip
Seperti yang Anda ketahui, tempat pembuatan bir adalah tempat yang sangat licin.Anda harus mengatasi tumpahan di tempat pembuatan bir, jadi menggunakan lantai anti selip sangatlah penting.Anda harus menambahkan beberapa bahan tambahan anti selip ke lantai resin tempat pembuatan bir Anda untuk memastikan lantai tersebut memberikan daya cengkeram yang lebih besar saat lantainya halus.
Mencegah terpeleset dan jatuh tidak hanya akan menghemat biaya produk yang berpotensi rusak, namun juga mencegah Anda membayar segala tuntutan hukum akibat karyawan terpeleset dan jatuh atau terluka di lantai.Terpeleset dan jatuh adalah bentuk cedera yang paling umum, yang menyebabkan kerugian bagi pabrik bir hingga $16.000 per tahun karena kehilangan hari sakit dan cuti berbayar.
Ketahanan Kimia
Lantai tempat pembuatan bir Anda tidak hanya rentan terhadap tumpahan, namun juga dapat terkena berbagai bahan kimia keras dan korosif.Baik itu maltase, garam, gula, ragi, alkohol, asam, atau bahan pembersih, lantai tempat pembuatan bir Anda harus mampu menanganinya tanpa kerusakan.Anda perlu memastikan bahan lantai tahan terhadap bahan kimia tersebut dan menambahkan lapisan tahan bahan kimia jika diperlukan.Untuk mencegah kecelakaan skala besar, lantai dan pelapis Anda harus mampu menahan paparan jangka panjang terhadap segala jenis bahan kimia.
Drainase yang tepat
Meskipun menggunakan lantai anti selip adalah hal yang bagus, Anda juga harus bisa membuang kelebihan air dengan cepat saat terjadi tumpahan.Di sinilah drainase yang baik berperan.Ada banyak jenis saluran air yang dapat digunakan, namun tidak semuanya cocok untuk tempat pembuatan bir.
✱ Saluran pembuangan dengan titik tetap memerlukan kemiringan dan upaya ekstra untuk mengarahkan cairan ke saluran keluar di lantai.Saluran pembuangan jenis ini biasanya tidak cocok untuk tempat pembuatan bir.
✱ Saluran pembuangan parit adalah jenis saluran pembuangan yang paling umum, namun umumnya tidak cocok untuk tempat pembuatan bir.Saluran air parit ditutupi oleh jeruji besar yang lama kelamaan dapat pecah dan menyebabkan terjatuh serta cedera.Selain itu, terdapat banyak sudut dan celah di dalam lampu saluran parit yang ideal bagi bakteri untuk hidup. Saluran air jenis ini mahal untuk dibersihkan dan sering kali tersumbat oleh kotoran.Jika bakteri ini tidak dihilangkan dengan benar dari saluran pembuangan, hal ini dapat menyebabkan penyakit atau kontaminasi.
✱ Saluran air berlubang adalah metode drainase paling populer untuk tempat pembuatan bir.Jenis saluran pembuangan ini tipis dan panjang, dan dapat menjangkau seluruh panjang tempat pembuatan bir.Karena ukurannya yang kecil, saluran pembuangan ini tidak memerlukan penutup dan dapat dengan mudah digerakkan atau diinjak.Saluran air berlubang terbuat dari baja tahan karat dan didesain sedemikian rupa sehingga bakteri tidak tumbuh di sudut atau celahnya.Selain itu, karena permukaannya sangat halus, maka mudah dibersihkan dengan larutan pembilas.Tentu saja, ini juga merupakan cara yang paling hemat biaya untuk mengalihkan air.
Kondisi sanitasi
Lantai tempat pembuatan bir harus bebas dari lubang dan tidak ada retakan atau celah untuk menampung bakteri.Selain itu, sifat antibiotik juga diinginkan untuk lebih mencegah pertumbuhan organisme berbahaya.
Kapasitas Basah/Kering
Ada area tertentu di tempat pembuatan bir yang akan tetap basah, serta area lain yang harus tetap kering.Aspek ini harus dipertimbangkan sepenuhnya ketika memilih lantai.
Mengurangi dampak lingkungan
Ramah lingkungan menjadi semakin penting bagi konsumen.Bagi pabrik bir (terutama pabrik kecil), mereka harus mampu menunjukkan keramahan lingkungan agar dapat menarik lebih banyak peminum yang sadar lingkungan.
Apa saja pilihan untuk lantai tempat pembuatan bir?
✱ Epoxy – Lapisan epoxy tebal di atas beton adalah pilihan yang sangat populer karena biayanya rendah dan tahan lama.Epoxy tidak bertahan lama seperti beberapa pilihan lainnya, namun relatif mudah dan murah untuk menambahkan lebih banyak lapisan lantai jika sudah aus.
✱ Urethane – Urethane adalah salah satu pilihan utama untuk fasilitas makanan dan minuman yang menginginkan pilihan praktis berkualitas tinggi dan tahan lama untuk lantai mereka.Ini tahan slip, memiliki sifat sanitasi yang tinggi dan dapat diletakkan pada permukaan yang benar-benar mulus untuk menghilangkan retakan dan celah tempat mikroorganisme dapat tumbuh.
✱ Methyl Methacrylate (MMA) – MMA adalah salah satu opsi pengawetan tercepat untuk lantai yang menuntut, menjadikannya pilihan tepat untuk fasilitas yang membutuhkan banyak waktu, namun tetap menawarkan semua keunggulan jenis lantai lain seperti poliuretan.Selain itu, tersedia dalam berbagai warna dan bahkan dapat ditambahkan bahan tambahan seperti kristal kuarsa untuk estetika yang lebih baik.
✱ Epoksi Logam – Berencana untuk memamerkan tempat pembuatan bir Anda kepada investor atau pelanggan?Epoksi metalik memiliki semua keunggulan epoksi biasa, namun dengan tampilan bertekstur seperti kaca yang benar-benar unik dan memukau secara visual.Itu juga dapat dirawat untuk ketahanan slip ekstra.Ini adalah lantai berteknologi tinggi yang cocok dengan fasilitas produksi berteknologi tinggi.
Jika Anda ingin mencegah segala jenis kegagalan lantai di tempat pembuatan bir Anda dan berpotensi menghabiskan ribuan dolar untuk perbaikan, ikuti tips dalam artikel ini.Drainase yang tepat akan menyelesaikan banyak masalah lantai Anda, tetapi juga memastikan lantai Anda tahan guncangan, tahan bahan kimia, tahan slip, dan tahan lama untuk hasil terbaik.Memeriksa semua tip ini akan mempersiapkan Anda untuk karier pembuatan bir yang panjang dan sejahtera.
Waktu posting: 02 Februari 2024