Peralatan dan Perlengkapan Pembuatan Anggur Komersial

Fermentasi anggur memiliki dua tahap berbeda: primer dan sekunder--terkadang juga digambarkan sebagai fermentasi aerobik dan anaerobik.

* Fermentasi Primer biasanya akan berlangsung selama tiga hingga lima hari pertama.Rata-rata, 70 persen aktivitas fermentasi akan terjadi selama beberapa hari pertama ini.Dan dalam kebanyakan kasus, Anda akan melihat banyak busa selama masa fermentasi yang cepat ini.

Fermentasi primer disebut juga fermentasi aerobik karena wadah fermentasi dibiarkan dibuka untuk udara.Udara ini memainkan peranan penting dalam perbanyakan sel ragi.

* Fermentasi Sekunder adalah ketika sisa 30 persen aktivitas fermentasi akan terjadi.Berbeda dengan fermentasi primer yang biasanya memakan waktu empat hingga tujuh hari, fermentasi sekunder biasanya akan berlangsung antara satu hingga dua minggu tergantung pada jumlah nutrisi dan gula yang masih tersedia.

Jadi seperti yang Anda lihat, fermentasi sekunder jauh lebih lambat dengan aktivitas yang lebih sedikit pada waktu tertentu.Anda juga akan melihat aktivitas menjadi semakin lambat dari hari ke hari.
Fermentasi sekunder adalah fermentasi anaerobik yang berarti paparan udara harus dijaga seminimal mungkin.Hal ini dapat dengan mudah dilakukan dengan memasang pengunci udara pada wadah fermentasi.

1.Fermentor kilang anggur banyak digunakan dalam fermentasi anggur merah, anggur putih, anggur mawar, dan anggur bersoda.
2. Pendinginan konfigurasi fermentor, jaket pemanas, sesuai dengan persyaratan proses yang berbeda dapat mencapai hidrolisis enzimatik, klarifikasi, impregnasi dingin, impregnasi panas, fermentasi alkohol, proses fermentasi ping-susu, kontrol suhu otomatis menurut pengguna.Diperlukan untuk mengkonfigurasi papan maitreya, tape jacket, dan pelestarian panas.
3. Semua produk perusahaan disesuaikan dengan persyaratan proses pelanggan sebagai pusatnya, yang dapat memenuhi persyaratan perusahaan secara maksimal.

1. Volume: Persyaratan.Silinder dengan bagian bawah miring.
2. Bahan: SS304, ketebalan: 2.0mm.Perawatan liner: pasivasi pengawetan.
3.Dimensi:
4.Pendinginan: Pendinginan dengan jaket pendingin, area pendinginan: 2㎡, ketebalan lembaran 1,5 mm.
5. Perangkat pembersih: tabung pembersih dan bola pembersih 360° internal.
6.Tingkat cairan: tampilan tingkat cairan tabung kaca silinder.
7. Pendukung: respirator bersegel air, katup pengambilan sampel, termometer samping, lubang got persegi bertekanan normal bukaan eksternal.
8. Saluran keluar anggur di bagian bawah, saluran pembuangan di bagian bawah.
9.Kesesuaian katup dan alat kelengkapan pipa;