Keterangan
Sistem pembuatan bir otomatis komersial adalah solusi berteknologi maju yang dirancang untuk menyederhanakan dan mengoptimalkan proses pembuatan bir pada skala komersial.
Meskipun metode pembuatan bir tradisional memerlukan banyak tenaga kerja manual dan presisi, sistem modern ini menyederhanakan proses menggunakan otomatisasi dan teknologi canggih.
Ada beberapa komponen penting dari sistem ini:
Panel Kontrol: Ini adalah otak dari operasi.Dengan antarmuka layar sentuh, pembuat bir dapat dengan mudah menyesuaikan pengaturan, mengontrol suhu fermentasi, dan banyak lagi.
Penumbukan Otomatis: Daripada menambahkan butiran secara manual, sistem melakukannya untuk Anda.Ini memastikan konsistensi di setiap batch.
Kontrol Suhu: Kontrol suhu yang tepat sangat penting dalam pembuatan bir.Sistem otomatis memberikan pengaturan suhu yang akurat selama proses berlangsung.
Secara historis, pembuatan bir adalah proses yang sangat teliti dan padat karya.
Pengenalan otomatisasi dalam pembuatan bir tidak hanya menyederhanakan proses tetapi juga membuatnya lebih konsisten, memastikan bahwa setiap batch bir memiliki rasa yang sama.
Salah satu manfaat utama menggunakan sistem pembuatan bir otomatis adalah pengurangan kesalahan manual.
Misalnya, suhu yang terlalu mendidih atau suhu yang salah dapat berdampak buruk pada rasa bir.Dengan otomatisasi, risiko-risiko ini dapat diminimalkan secara signifikan.
Penggunaan sistem pembuatan bir otomatis komersial kini tersebar luas di kalangan pabrik bir modern, yang bertujuan untuk memenuhi permintaan yang terus meningkat, memastikan konsistensi produk, dan menyederhanakan operasi mereka.
Fitur
Sistem pembuatan bir otomatis komersial telah merevolusi cara produksi bir dalam skala besar.
Sistem ini dilengkapi dengan berbagai fungsi yang dirancang untuk membuat proses pembuatan bir lebih efisien, konsisten, dan terukur.
Menumbuk: Salah satu langkah paling penting dalam pembuatan bir adalah menumbuk.Sistem secara otomatis mencampur biji-bijian dengan air pada suhu yang tepat.
Proses ini mengekstraksi gula dari biji-bijian, yang nantinya akan difermentasi menjadi alkohol.
Mendidih: Setelah dihaluskan, cairan yang disebut wort direbus.Sistem otomatis memastikan bahwa perebusan ini terjadi pada suhu dan durasi yang tepat yang diperlukan untuk produksi bir tertentu.
Pemantauan Fermentasi: Proses fermentasi bisa jadi rumit.Terlalu hangat atau terlalu dingin, keseluruhan adonan bisa rusak.
Sistem otomatis terus memantau tangki fermentasi, menyesuaikan suhu sesuai kebutuhan untuk memastikan aktivitas ragi yang optimal.
Pembersihan dan Sanitasi: Setelah pembuatan bir, peralatan perlu dibersihkan secara menyeluruh untuk mencegah kontaminasi pada batch berikutnya.
Sistem otomatis dilengkapi dengan protokol pembersihan terintegrasi yang memastikan setiap bagian sistem dibersihkan dan disanitasi secara efisien.
Kontrol Kualitas dan Analisis Data: Sistem canggih kini mengintegrasikan sensor yang memantau berbagai parameter selama pembuatan bir.
Poin data ini sangat penting untuk menjaga konsistensi antar batch dan untuk perbaikan berkelanjutan.
Selain itu, analisis data real-time dapat memperingatkan pembuat bir mengenai masalah apa pun dengan segera, sehingga memungkinkan dilakukannya intervensi yang cepat.
Otomatisasi fungsi-fungsi ini tidak hanya menjamin kualitas bir yang lebih tinggi tetapi juga memungkinkan pabrik bir beroperasi lebih efisien, mengurangi pemborosan, dan meningkatkan profitabilitas.
Pengaturan Standar
● Penanganan biji-bijian: unit penanganan biji-bijian termasuk pabrik, transfer malt, silo, hopper, dll.
● Brewhouse: Tiga, Empat atau Lima kapal, seluruh unit brewhouse,
Tangki tumbuk dengan pengaduk bawah, mixer tipe dayung, VFD, dengan unit kondensasi uap, katup tekanan dan aliran kosong.
Lauter dengan raker dengan lift, VFD, butiran bekas otomatis, pipa pengumpul wort, pelat saringan giling, Dipasang dengan katup tekanan dan katup aliran kosong.
Ketel dengan pemanas uap, unit kondensasi uap, saluran masuk wort tangen Whirlpool, pemanas internal untuk opsional. Dipasang dengan katup tekanan, katup aliran kosong, dan sensor bentuk.
Saluran pipa brewhouse dengan katup kupu-kupu pneumatik dan sakelar batas untuk terhubung dengan sistem kontrol HMI.
Air dan uap dikontrol oleh katup pengatur dan dihubungkan dengan panel kontrol untuk mengalirkan air dan uap secara otomatis.
● Gudang: Fermentor, tangki penyimpanan dan BBT, untuk fermentasi berbagai jenis bir, semuanya dirakit dan diisolasi, Dengan cat walk atau manifold.
● Pendinginan: Chiller terhubung dengan tangki glikol untuk pendinginan, tangki air es dan pendingin plat untuk pendinginan wort.
● CIP: Stasiun CIP tetap.
● Sistem kendali: Siemens S7-1500 PLC sebagai standar dasar, hal ini memungkinkan untuk melakukan pemrograman bila diperlukan.
Perangkat lunak akan dibagikan dengan klien dengan peralatan bersama-sama.Semua perlengkapan listrik mengadopsi merek terkenal di dunia.seperti Siemens PLC, Danfoss VFD, Schneider dll.
