Berapa lama keseluruhan proses pembuatan bir?

Menyeduh dari awal hingga gelas

Bir sebagian besar dapat dibagi menjadi dua jenis umum, bir putih dan bir.Tidak hanya itu, tapi untuk tujuan kita, mari kita buat tetap sederhana.

 Bir membutuhkan waktu rata-rata 4 minggu dari awal hingga selesai, sedangkan bir membutuhkan waktu setidaknya 6 minggu dan biasanya lebih lama.Perbedaan utama antara keduanya bukanlah hari pembuatan bir sebenarnya, melainkan masa fermentasi dan pematangan, baik di dalam botol maupun di dalam tong.

 Bir bir dan lager biasanya diseduh dengan jenis ragi yang berbeda, yang satu difermentasi di bagian atas dan yang lainnya difermentasi di bagian bawah.

 Beberapa jenis ragi tidak hanya memerlukan waktu ekstra untuk mengencerkannya (memakan semua gula indah dalam bir), tetapi mereka juga memerlukan waktu ekstra untuk mulai membersihkan produk sampingan lainnya yang dihasilkan selama fermentasi.

 Selain itu, menyimpan bir (dari Jerman untuk penyimpanan) adalah proses kompleks yang melibatkan penurunan suhu bir yang difermentasi selama beberapa minggu.

 Oleh karena itu, jika Anda ingin menyeduh bir dengan cepat untuk mengisi kembali lemari es Anda, minuman keras malt selalu merupakan pilihan terbaik.

 Metode Pembuatan Bir

 Ada 3 metode utama menyeduh bir di rumah, all grain, ekstrak, dan bir dalam kantong (BIAB).

 Pembuatan bir berbahan gandum dan BIAB melibatkan menumbuk biji-bijian untuk mengekstrak gula.Namun, dengan BIAB, Anda biasanya dapat mengurangi waktu yang diperlukan untuk menyaring biji-bijian setelah dihaluskan.

 Jika Anda melakukan pembuatan ekstrak, diperlukan waktu sekitar satu jam untuk merebus wort, ditambah waktu pembersihan sebelum dan sesudahnya.

 Untuk pembuatan bir all-grain, diperlukan waktu sekitar satu jam untuk menumbuk biji-bijian, mungkin satu jam lagi untuk membilasnya (saring), dan satu jam lagi untuk merebus wort (3-4 jam).

 Terakhir, jika Anda menggunakan metode BIAB, Anda juga memerlukan waktu sekitar 2 jam dan mungkin 3 jam untuk pembersihan ekstensif.

 Perbedaan utama antara pembuatan bir ekstrak dan biji-bijian adalah Anda tidak perlu menggunakan kit ekstrak untuk menyeduhnyamenumbuk proses, jadi Anda tidak perlu menghabiskan waktu memanaskan dan menghilangkan air untuk menyaring biji-bijian.BIAB juga mengurangi banyak waktu yang dibutuhkan untuk pembuatan bir tradisional yang terbuat dari biji-bijian.

 Tidak perlu didinginkan

 Jika Anda memiliki pendingin wort, diperlukan waktu 10-60 menit untuk menurunkan suhu fermentasi wort hingga mencapai suhu fermentasi ragi.Jika Anda mendinginkannya semalaman, prosesnya bisa memakan waktu hingga 24 jam.

 Pitching yeast - Saat menggunakan ragi kering, hanya perlu sekitar satu menit untuk membukanya dan menaburkannya pada wort yang sudah dingin.

 Saat menggunakan alat fermentasi ragi, Anda harus menghitung waktu yang diperlukan untuk menyiapkan wort dasar (makanan ragi) dan membiarkan alat fermentasi menumpuk selama beberapa hari.Ini semua dilakukan sebelum hari pembuatan bir Anda yang sebenarnya.

 Pembotolan

 Pembotolan bisa sangat membosankan jika Anda tidak memiliki pengaturan yang tepat.Anda memerlukan waktu sekitar 5-10 menit untuk menyiapkan gula.

 Diperkirakan membutuhkan waktu 1-2 jam untuk mencuci botol bekas dengan tangan, atau kurang jika menggunakan mesin pencuci piring.Jika Anda memiliki jalur pembotolan dan pembatasan yang bagus, proses pembotolan sebenarnya mungkin hanya memakan waktu 30-90 menit.

 Tongging

 Jika Anda mempunyai tong kecil, itu seperti mengisi botol besar.Harapkan untuk membersihkan, pindahkan bir (10-20 menit) dalam waktu sekitar 30-60 menit, dan bir dapat siap diminum hanya dalam 2-3 hari, tetapi pembuat bir rumahan biasanya memberikan waktu satu hingga dua minggu untuk proses ini.