Senang berbicara dengan Anda tentang proyek pembuatan bir, kami ingin berbicara lebih banyak tentang tempat pembuatan bir dan cara memilih peralatan yang tepat untuk Anda.
Saat memilih tempat pembuatan bir, ada beberapa konfigurasi tangki berbeda yang tersedia di pasaran.
1.Apa kombinasi tempat pembuatan bir atau wadah pembuatan bir?
Brew House adalah kombinasi wadah pembuatan bir.Wadah pembuatan bir melalui proses pencampuran, fermentasi dan penyimpanan untuk mencapai tujuan pengolahan air, membuat bir lezat dan bergizi.Peralatan ini meliputi mash tun, lauter tun, ketel Whirlpool dan fermentor.
Brewhouse 2 Kapal, tangki air panas tambahan satu kapal.
Mash/Lauter Tun + Ketel Bir/Pusaran Air
Tumbuk/ketel+ Lauter/Kolam Renang
Brewhouse 3 Kapal, tangki air panas tambahan satu kapal.
Tumbuk/Ketel+ Lauter + Tangki Pusaran Air
Mash/Lauter Tun + Ketel Bir + Pusaran Air
Kombinasi Mash Mixer + Lauter Tun + Brew Kettle/Whirlpool
Tangki air panas adalah satu wadah tambahan dalam sistem pembuatan bir, yang akan menyiapkan air panas terlebih dahulu untuk memastikan ada cukup air untuk menumbuk dan menuangkan dll, yang sangat penting untuk pembuatan bir terus menerus.HLT juga digunakan untuk mendaur ulang air panas setelah pendinginan wort.
2. Perbedaan tempat pembuatan bir kapal yang berbeda:
1.Waktu pembuatan bir: 2 kapal membutuhkan 12-13 jam untuk 2 batch, 3 kapal membutuhkan 10-11 jam untuk 2 batch.
Anda dapat menghemat waktu sekitar 1-2 jam untuk membersihkan dan melakukan hal lainnya.
2. Biaya investasi: jelas sistem 3 kapal lebih mahal daripada 2 kapal karena telah menambahkan tangki dan lebih banyak pipa.
3. Proses pembuatan bir: mereka memiliki proses pembuatan bir yang berbeda untuk menyeduh lebih banyak bir khas.Sistem wadah 3 lebih populer di negara-negara Eropa untuk bir tradisional, yang mana waktu pra-perebusan akan lebih lama dalam mash tun untuk menghasilkan lebih banyak zat;Sistem 2 kapal lebih mudah dioperasikan dan diseduh serta populer di Amerika, Australia, dan lainnya.
4.Kebiasaan pembuatan bir: Pembuat bir yang berbeda, sistem pembuatan bir yang berbeda, bergantung pada jenis bir yang mereka buat.
5. Ruang Pembuatan Bir: 3 kapal jelas akan memakan lebih banyak ruang daripada 2 kapal.
6. Biaya pembuatan bir di masa depan: lebih mungkin untuk memperluas tempat pembuatan bir menjadi 3 sistem wadah, hanya dengan menambahkan kolam pusaran air tambahan untuk memperluasnya menjadi 4 wadah untuk menghemat waktu pembuatan bir.
Saat memilih peralatan pembuatan bir yang tepat, kami mempertimbangkan banyak faktor:
1.berapa banyak peralatan pembuatan bir yang Anda perlukan?
2. jenis bir apa yang sedang Anda buat?
3.berapa banyak ruang yang harus Anda buat?
4.mungkin yang paling penting – anggaran Anda?
3. Saran kami:Anda dapat melakukan seperti yang dilakukan orang lain dan memulai dengan sistem dua kapal yang dirancang untuk menerima kapal ketiga di kemudian hari.Sebagai tempat pembuatan bir baru, Anda mungkin tidak akan membuat bir tiga dan empat kali sehari.Untuk dua kali penyeduhan sehari, sistem dua wadah sudah cukup dan Anda seharusnya dapat menggandakannya dalam 10-11 jam dengan mudah.Hal ini terjadi pada sebagian besar tempat pembuatan bir mikro.
Setelah satu atau dua tahun berkembang dan siap untuk memperluas tempat pembuatan bir, Anda dapat menambahkan pusaran air ekstra ke pembuatan bir secara teratur sebanyak tiga kali lipat per waktu pembuatan bir.Ini membutuhkan waktu sekitar 11-12 jam termasuk pembersihan CIP.Jadi kapal tambahan memungkinkan kami satu batch lagi per hari dalam jumlah waktu yang sama.
Semoga ini membantu!
Waktu posting: 15 April-2023